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盒马微缩版盒小马:800平方米的落地小业态

李又寻欢
2018-06-05 · 10:45
[ 亿欧导读 ] 未来的线下门店竞争,小业态才是真正的王者。
,盒小马,小业务

文章来源于:李又寻欢

(一)

生鲜永远是一记杀手锏——多新的零售,也必须全力持有这一武器。

800平米,再加上“盒马”二字,盒小马的开业确实吸引了不少业界眼球。这家6月2日开业的门店,根据相关报道,是由大润发与盒马合作的新品牌,生鲜占比50%。引入盒马鲜生的海鲜类水产自有品牌“帝鱼鲜”以及大润发的“优鲜”自有品牌。

“还在探索阶段,未成型。要不你问问阿里。”大润发新零售COO袁彬回复说。

而在盒小马开业前一天,阿里盒马公关也同样如此回复记者,并表示目前没有更多的资料可以提供。

两家企业都如此谨慎对待这个“新生儿”,确实不太像阿里或盒马一贯的风格,这让灵兽君多少有些不习惯。

据说,盒小马的供应链与运营均由大润发具体负责——目前看来应该是这样的,这也能解释为何首店选址在苏州市高新区,华东区域同样也是大润发的大本营。

盒小马

根据媒体报道,盒小马由大润发与盒马合作,但阿里盒马是盒小马的大股东。袁彬此前负责大润发优鲜和淘鲜达业务,已被调至掌舵盒小马,这足以显示出阿里和大润发对这个新业态的关注。

虽然大润发在传统卖场的供应链和运营能力毋庸置疑,但是,一个不由盒马全盘操控的盒小马,到底最终会定型为一个怎样的物种?

这应该是业界更为关注的问题。

(二)

除了生鲜,盒小马还引入了体育用品并设了专区。这也算是一个有意思的跨界,这两者的组合,按照目前获取到的信息进行分析,记者认为,仍然是基于客层定位出发,盒小马聚焦的还是年轻消费群体,这部分群体喜欢运动——生鲜+体育用品的模式也是一种新尝试。

毕竟,购买生鲜的时候会不会连平时喜欢的运动用品也一并带上,或者说去买体育用品的时候是不是顺便也购买食材,这种关联品类从理论上说是成立的,而且是刚需,但现实中用户是否买账,还有待市场检验。

盒小马

参照盒马鲜生和大润发的卖场,盒小马的小从800余平米的面积上确实名符其实——这是一个小业态。

尽管盒马鲜生今年计划要开100家以上大卖场——尽管业界对新零售的标杆盒马的能力并没有太多质疑,但大店一年上百家的扩张,对传统零售企业而言,的确是一个基本不可能完成的任务。

事实上,灵兽君的感觉是,线下一年百店,对盒马来说同样也压力不小。

从这个角度而言,盒马这样的企业,必须找到一种中型或小型业态来完成更快速、更灵活的布点与布局。此前盒马在去年开出500多平方米的F2,但截至目前仍然只有上海白金湾一家店。

因此,盒小马应该在这一基础上的另一种业态尝试——大润发线下的供应链和成熟的运营团队与经验,可以较好的弥补快速扩张的盒马在人才与运营上的欠缺,而盒马在技术、业态等新零售上的经验(盒小马也采取店仓合一、线上线下一体化运营,上线淘鲜达1小时到家业务),加上阿里在大数据和数字化上的能力,三者的结合,从表面看来,这简直就是一个完美的case。

盒小马

但有一点,800平米的店里,8000余SKU,这显然不是做减法的样子——甚至已经多于盒马鲜生的单品数,而山姆会员店的sku也就4000多,不知道盒小马此举是出于商品品类的丰富度的考量,还是在小业态门店的经营上,仍然没有摆脱大卖场的海量sku的传统思维?

(三)

盒小马应该是算是阿里收购大润发,并开始对大润发实施新零售改造后,诞生的新物种。

尽管这一品牌确实还处于试水阶段,前景不好判断,未来必然会根据市场反馈不断做出调整。但某种程度上意味着,处于风口上的新零售,在经历了大肆的并购、并热衷于与大店、大企业结盟的时期后,开始更加务实,落地小业态。

阿里以入股或收购的形式,囊括了苏宁、银泰百货、大润发、宁波三江、新华都、居然之家等大型或中小型零售企业,皆以大型业态为主,其中商超类合作企业中无一例外都以大卖场为主力业态,虽然这一业态通过技术手段升级后,仍然会具备较强的生命力,但趋势是,百货、家电、大卖场等业态面临的市场环境已经发生根本变化,未来的持续性至少是个值得商榷的问题——无论是阿里对大润发的新零售改造,还是腾讯与步步高、永辉、家乐福合作的智慧门店,目前都只能看到零散的效果,具体真正给行业或企业树立一个可供复制的模式,还有着相当长的一段距离。·

盒小马

从另一个角度而言,盒马鲜生这种业态,用不一样的打法迅速在业界脱颖而出,并在某些单店实现了盈利,但如果大规模扩张,实现全面盈利肯定不是短期内可以达成的目标。另外,重资产、高投入、强供应链模式,这也不是一般的实体零售企业玩得起的游戏。

记者认为,未来的线下门店竞争,小业态才是真正的王者。而生鲜社区型小业态,更是下一轮实体店竞争中最具优势的——永辉生活、好邻居的便利+生鲜店、沃尔玛惠选超市、家乐福前不久的新业态Le Marche,以及包括网红类企业生鲜传奇、钱大妈、康品汇、谊品生鲜等品牌,皆是这一趋势下的产物。

这是一条真正的万亿级的赛道,但谁也无法预测,谁能最终胜出。

图片来源:北京商报

“大型商业综合体的价值成本和运营成本越来越高,日常消费将向小业态转移。同时,经济发展起来之后,社区商业也开始升级,小而精的小业态符合消费者的期待。”在2018中国零售创新峰会暨小业态发展大会上,北京好邻居总经理陶冶指出,随着大数据和数字化普及,频次更高的小业态配合数字化和移动化的用户交互能够带来更多的商业机会和可能性。  

(四)

相信用不了多久,AT以及其他互联网企业在向线下纵深布局的过程中一定能感受到:技术可以推动进步,也可以在某些方面给企业加速,但归根结底,零售业没有捷径可走。

因为,有钱和有技术都很重要——这是实现零售变革的前提。但是,饭要一口一口吃,路要一步一步走,店得一家一家开,供应链得一点一点建设和完善,人才得一个一个培养,运营能力的提升也要一点一滴积累,共同价值观的形成更非一日之功。

这一点,不仅适用于盒小马,也适合于大润发,更适合于奋斗在创新与突破路上的所有零售企业。

本文经授权发布,版权归原作者所有;内容为作者独立观点,不代表亿欧立场。如需转载请联系原作者。

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