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推动餐饮智慧化 美味不用等“秒付”助力餐厅0成本升级

Jessica
2017-12-12 · 10:48
[ 亿欧导读 ] 移动支付在2013-2014年得到高速发展。在线上增长相对滞缓后,2015年各大第三方支付机构开始向线下扩展,使其在如餐厅、超市、商场等消费场景的业务得到快速增长,也让扫码支付这一新消费习惯得到迅速普及。
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作者:Jessica

移动支付在2013-2014年得到高速发展。在线上增长相对滞缓后,2015年各大第三方支付机构开始向线下扩展,使其在如餐厅、超市、商场等消费场景的业务得到快速增长,也让扫码支付这一新消费习惯得到迅速普及。也正是这一年,美味不用等(以下简称“美味”)在年初和年末分别拿到了B轮和C轮数亿元的巨额融资,并开始了新的创新产品—“秒付”的研发。

饭桌上的“秒付”:化繁为简 优化买单流程

作为一家服务于餐厅的餐饮SaaS企业,唯有时刻和在餐饮人在一起,了解餐饮人的需求,才能做出真正直击痛点的产品。

因此,各式各样的餐厅几乎成为了美味不用等CEO谢新法和其团队的“根据地”,更是很多创新灵感的诞生地。在一次快餐店的就餐中,谢新法注意到,顾客买单时,都是在收银台扫描微信或支付宝二维码,输入金额,进行付款。

但这种便捷的支付场景在正餐餐厅却很少见到。当时大部分的正餐店还在用着最传统的买单方式,也就是顾客就餐完毕之后呼唤服务员,要求买单。在这样的传统流程中,一般第一趟服务员来询问需求,第二趟送上消费账单,若需刷卡则跑第三趟拿上POS机,若需开发票可能还需要第四趟的来回,往返下来费时费力,期间如果发生漏单错单、支付失败、发票抬头开错等情况,则会给餐厅、服务员以及顾客带来更多无效时间的投入。

谢新法就在想,能不能有一款产品让扫码自助买单在正餐店也得以实践?眼前最大的挑战有两个:如何在线获取账单金额,让顾客不用再呼唤服务员;如何让一个二维码支持所有支付平台,让顾客直接在线付款。在经过近一年的研发、测试后,“秒付”应运而生。

一码多用:打造极致买单体验

0成本 轻实施 节省人力 提升翻台

使用美味的“秒付”产品,顾客无需呼唤服务员,只需使用微信或支付宝扫描桌上二维码,即可在手机上核对账单、抵扣优惠、完成付款、开具发票,支付完成后还可以对菜品和餐厅的服务进行点评,整个过程完全自助。

秒付买单

而对于餐饮商户而言,它极为轻量,不会带来任何附加的硬件投入。除了极大的简化支付流程,节省了服务员来回奔波的时间,直接提升经营效率,它更是餐厅会员获取、储值开卡和营销活动的端口和平台。

以西贝石景山当代门店为例,使用美味的“秒付”产品后,餐厅服务员人数从10人减少到了5-6人,从一个人服务4-5桌变成了一人服务8桌,最快一天可以翻台8-10次,极大的节省了人力成本,提高了翻台率。

此外,“秒付”还与西贝的会员系统及收银系统互联互通,顾客通过“秒付”完成买单时系统会即时获取顾客信息并纳入会员系统,若是曾经消费过的老会员,系统可自动识别会员,并为该会员推出会员优惠、积分、卡券等个性化信息。使用美味“秒付”后,西贝会员月新增量最高可达30多万人,会员获取效率提高了近20倍。 

“秒付”高阶:助力餐厅管理 塑造餐厅口碑

美味“秒付”除了能帮助餐厅降本增效、提高就餐体验,它还是餐企员工管理和打造餐厅口碑的好帮手。“秒付”在顾客支付完成后,可自动引导顾客对当餐的每个餐品及服务员的服务进行评价,对于给予好评的,系统可引导顾客进行菜品或门店分享,从而实现口碑传播;而对于差评的情况,系统会及时提醒至餐厅管理人员,以便于餐厅及时维护客户关系,及时提升菜品或服务质量,同时,餐厅还可根据顾客的评价追溯至该菜品相关的厨师、该桌的服务员等,从而实现数据化的绩效管理

最近,也正是由于“秒付”在优化用户体验、提升服务效率方面的突出表现,美味不用等一举斩获了UXPA 2017好体验大赛最高荣誉——“至尊奖”。

秒付获得至尊奖

UXPA“2017好体验大赛”由中国工业设计协会、国家教育部工业设计高等教学指导分委会指导,UXPA中国主办。参赛企业需经过包括红点奖评委何人可教授在内的国内外用户体验专家评委和大众评审团的共同评审,评价标准包括:创新、易用、愉悦、可用、价值性等方面,美味“秒付”获得双项评审第一名。

在谢新法看来,“‘秒付’之所以能够获得这样的双重认可,得益于它创造的多维度、多层次的社会价值。”

让餐厅0成本升级  用创新与速度构建行业壁垒

自美味首创了“秒付”产品之后,其他餐饮SaaS企业也纷纷推出类似产品。可以说,如今的“秒付”已经从美味不用等的一个产品名称,逐步演变成为了餐饮行业中一个细分领域的代名词。模仿者众,美味作为首创者,如何保证“秒付”的既有优势?

在谢新法看来,美味“秒付”和其他类似产品的区别除了产品先进性、成熟度之外,还区别于设计理念的差异,美味一直秉承开放共享的战略思想 ,美味“秒付”也是个开放性的产品,可与当前市面上主流的餐饮收银系统对接联通,让餐厅不需要更换既有收银系统就可以实现秒付功能。要知道,更换现有系统,对餐厅来说是极具风险且成本高昂的,除了面临新系统稳定性风险,更有采购费用、员工培训、财务对账、供应链对接等一系列需要面对的问题。而美味可以做到的是,近乎让餐厅0成本升级。

据亿欧了解,目前,全国的餐饮软件商有数千家,仅美味不用等所服务的头部客群所使用的软件商就有近200家,每家的软件又分不同版本,对接的难度与所需的时间与资源是可想而知的。如今,历时一年多,美味不用等已与这近200家餐饮系统实现对接。在谢新法看来,通过这一年多时间的探索与打磨,美味“秒付”产品的成熟度、适应性与开放性,已在业内占据了绝对领先的优势。

美味“秒付”目前已与西贝莜面村、小南国、云海肴等近万家知名餐饮品牌达成了合作,月流水逾20亿。按每单可节省5分钟保守估算,“秒付”每月可节省的时间为342年,若按当下全国人均工资换算,则相当于每月可创造的社会价值已高达3000多万元。而这一数字,随着美味“秒付”服务客户的迅速增加,也带来巨大的想象空间。

“通过科技创新创造社会价值”正是谢新法一直以来所秉承的创业理念。“餐饮行业的信息化只是一个开始,我们希望通过推动餐饮行业的信息化、精细化、智能化,逐步走向餐饮智慧化,让人们享受极致美味体验。”谢新法表示。

本文经授权发布,版权归原作者所有;内容为作者独立观点,不代表亿欧立场。如需转载请联系原作者。

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