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一个零食品牌的发展,或许能给寒冷的你带来些启发

文艳
2015-11-10 · 19:00
[ 亿欧导读 ] 亿欧网认为,良品铺子的发展中离不开其线上线下共同的发展,这也引发了一些关于传统企业转型的思考:首先,线上的快速发展也是依赖于其多年的线下用户积累;其次,要预见技术和数据的重要性;最后找准适合自己的方式。
良品铺子,良品铺子,双十一,阿里,传统企业转型

作者:文艳

双十一”来临至即,湖北零食品牌良品铺子来到北京准备参加阿里巴巴双十一晚会,亿欧借机与良品铺子进行了一次对话,并对其“双十一”战略做了一番了解。据良品铺子介绍,2015年是其第4次参加阿里巴巴“双十一”活动,此次备货量为2014年的三倍,目标销售额为1亿人民币,争取做到阿里巴巴零食品类目第二的成绩。据亿欧了解,良品铺子今年将会参加阿里巴巴的“双十一”晚会、主会场、分会场等。此外,良品铺子也参与了阿里妈妈all in的广告投放活动,以此来引导用户消费。对话内容当然不止于此,关注创业创新的亿欧必然会对其转型、创新方面的布局、策略更加关注。

良品铺子

良品铺子是一家休闲食品连锁运营公司,2010年8月于湖北武汉成立。主要业务包括休闲食品的研发、加工分装和零售服务等。良品铺子于2006年8月在武汉成立了第一家门店,至2015年线下门店数量超过了1700家,主要分布于湖北、湖南、江西、四川、河南五个省份。2012年10月良品铺子成立电商部,正式涉足电商领域,考虑想互联网化转型。目前良品铺子的线上销售渠道除了其B2C商城以外还包括天猫、淘宝、京东、当当、聚美、1号店等第三方电子商务平台。

据良品铺子介绍,其产品种类设计12个不同的类别88个产品类型,包括零食、饮品、水果等。此外,良品铺子通过优化供应链和管理系统将其产品研发到上线的过程缩短到27天。

线上布局

良品铺子作为一家从线下实体店做起来的传统零食品牌,在适当的时候积极触网,积极探索布局互联网+,成为了传统企业积极转型一个代表。亿欧关于其触网动作和转型计划与其战略副总裁赵刚进行了一番咨询。

一、全渠道布局;目前,良品铺子已经从最初的线下实体店的模式转变成了线上线下全渠道的发展模式。据良品铺子透露截止到2015年10与31日其线下门店数量已经达到了1700家,但还只集中在长江以南的地区,主要有湖南、湖北、江西、四川、河南五个省市。在线上,良品铺子通过自身的B2C商城,第三方平台和微信形成了线上全渠道。其中第三方平台有天猫、淘宝、一号店、聚美优品等9个;微信端有公众号和微商城,据悉微信端的粉丝用户已经达到了270万,微信流量占其总电商流量的1/10。

在被问及会向哪个平台或者渠道倾斜时,赵刚表示现代人们各有各的消费习惯,所以每个平台都有自己的固定人群和流量,哪里有流量就做到哪里,因此全渠道才是关键。

二、技术的引进;赵刚表示传统企业转型互联网最关键的就是技术,技术不到位的情况投入再多的资源都是浪费。在技术方面,良品铺子与IBM展开合作,希望通过技术的投入将数据库搭建起来,将数据打通,日后以数据为基础进行全渠道会员互联,做到会员触点营销。

此外,通过数据将线上和线下联动起来,预计未来会形成线上下单线下门店就近配送的方式。

三、互联网零食;为了粉丝和用户联络感情,良品铺子以众筹、交互、扫码等方式开发了许多互联网零食,包括来往饼、星空棒棒糖等。在互联网产品的设计和研发过程中都与粉丝进行互动,均依靠粉丝的意愿进行,得到了粉丝好评的同时增加用户的黏性和粉丝的忠诚度。

线下经营

良品铺子近几年不管是电商还是线下门店整体业绩都持续看好,其2014年销售额为25亿人民币,今年目标则是34亿人民币,亿欧认为除去其积极转型互联网的因素外还有线下店铺的布局、运营等各方的原因。

一、托管型加盟店;赵刚告诉亿欧,良品铺子线下店采用的是托管型加盟的方式,加盟商只需要出资和选址装修,其他有关店铺经营管理、运营、备货、库存等均有良品铺子总部负责。这样的经营模式对于良品铺子而言可以优化线下店的服务,提升用户体验;对于加盟商来讲可以避免库存形成的压力。此外,2010年起良品铺子采用自动补货系统,根据店面销售情况系统会自动订货补货。

二、店铺的密集分布;良品铺子表示其线下店采用密集分布的方式开设,在一条商业街、步行街就可以开出一家店,街头、街尾、中间都有其店面。据悉,良品铺子在武汉一个城市就有400家店,平均21平方公里就有一家店。密集型的店铺分布有助于积累用户,同时能够形成一定的同行进入壁垒。

三、扩充线下门店品类;良品铺子于今年开始在其武汉门店进行了店面品类的扩充,增加了水果品类。赵刚表示零食属于中频次的产品,购买频次大概为9.74-12次每月,而水果却是高频次的产品,其购买频次超20次每月,因此希望通过引进高频次产品来提高用户的进店频次,形成了一种交叉的影响

四、“农村包围城市”;赵刚表示近两年不会进入北京等一线城市开设线下店,原因在于一线城市竞争已经处于白热化,进入成本高,反而二三线城市的市场是一片蓝海充满机遇,因此,良品铺子采取了“农村包围城市”的方式进行线下的扩张。

亿欧认为,良品铺子的发展中离不开其线上线下共同的发展,这也引发了一些关于传统企业转型的思考。首先,线上的快速发展也是依赖于其多年的线下用户积累,线上刚发展就已经有了一部分固定的用户和品牌口碑,这也是诸多传统企业转型时较新兴互联网企业的优势所在。其次,要预见技术和数据的重要性,传统行业来讲往往在技术层面较为薄弱,所以在谋划转型时一定要将技术和数据重视起来。最后,传统行业转型需要找准适合自己的方式。

零食行业发展了许久,竞争也日趋激烈,关于竞争对手方面赵刚则表示,同行业越多越好玩,有竞争力对手的存在才会有不断的进步。

本文经授权发布,版权归原作者所有;内容为作者独立观点,不代表亿欧立场。如需转载请联系原作者。

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